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余新屠宰加工厂
浏览次数:612次  添加时间:2011/7/15 11:03:16
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产品介绍:

余新屠宰加工厂    吴永斌   余新屠宰加工厂厂长   办公电话:83168443

    余新屠宰加工厂是亚博国际娱乐客户端下载政府定点屠宰加工厂(定点屠宰代码A28030101),是亚博国际娱乐客户端下载_亚博国际娱乐手机版_亚博国际下属企业,本厂占地面积共10亩,建筑面积163 9㎡,绿化面积2167㎡,占地面积的38.7% ,道路面积1799㎡,余新屠宰加工选址通过环保部门验审,全厂的设备、设施布局合理,生产流程符合工艺要求。目前本厂已通过了ISO9001质量管理体系认证,证照齐全、亮证经营,05年取得供沪生猪加工定点企业资格;08年注册了“正余”牌鲜肉品牌,并与大不同生猪专业合作社及养殖户订立了产销合同、建立基地,逐步走上了产、宰、销一体化的经营模式。

    本厂根据QB/T17236—1998操作规程,对机械生产加工流程分14道工序,制订操作规程和产品质量要求,做到责任到岗位,责任到人,各工种人员必须持证上岗,穿戴工作服;生猪屠宰严格按麻电----浸烫脱毛----开膛净脏----整修复检操作流程工作,为求做到肉尸毛干血净、不带污垢,不带“三腺”,内脏不带粪便和“三不落地”。即使在生猪换毛季节,机械很难打净短毛,我们采取手工补刮,拔毛等措施,努力使产品100%合格出厂。

    围绕生猪屠宰加工工作,为确保肉品安全,我厂根据市经贸委的要求建立了各项台帐:①屠宰场人员须持证上岗,包括健康证、屠宰技术资格证、肉品品质检验证。②对检疫检验不合格的生猪及生猪产品实施无害化处理,由专人负责无害化处理销毁工作。③规范填写质量安全台帐,生猪进场记录、瘦肉精检测记录、肉品品质检验记录、无害化处理台帐及产品出厂台帐、消毒记录、不合格肉品召回记录。落实专人负责质量安全台帐管理,并及时完成质量数据统计上报工作。④实施信息化追溯,经检疫检验合格后的白胴,必须一车一卡(IC卡)一证,确保来源真实,同时对白胴去向实施信息化记录,确保进沪每片白胴的追溯。

 
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